Matrecept

Bakrecept

Julsidor

Övrigt

 

Vill du att ditt företag ska synas här, kontakta oss.

 

 

 

Diverse recept

Rödbetssallad á la Grisslehamn
Pesto
Citrondricka
 Gurksallad
Nyttig rödbetssallad
Nyttig tomatsallad
Rödlöksmarmelad
 Citronsocker
Apelsinsocker
Limesocker

 

Rödbetssallad á la Grisslehamn

1 kg rödbetor
Olivolja
Vitvinsvinäger
Italiensk salladskrydda
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn
Rikligt med bladpersilja
Fetaost i tärningar

Tvätta rödbetorna noga och koka dom tills dom är lagom kokta. Ta bort stjälkstumpen och skalet på rödbetorna. Skär betorna i lagom jämna bitar. Blanda olivolja, vinäger och salladskrydda till en god dressing, pröva dig fram. Lägg betorna i en skål och häll på dressingen. Hacka persiljan och blanda med rödbetorna. Salta och peppra efter smak. Lägg upp rödbetorna på ett uppläggningsfat och lägg över fetaosten utan att blanda.

Upp

Pesto

1 3/4 dl färska basilikablad
2 msk pinjenötter
50 gr parmesanost
3 vitlöksklyftor
6 msk olivolja

Finhacka basilikabladen. Riv parmesanosten fint. Finhacka vitlöken. Blanda basilika, pinjenötter, parmesan och vitlök i en mixer och kör tills det blir en tjock, grön och jämn smet. Tillsätt olivoljan lite i taget till såsen är väl blandad.

Upp

Citrondricka

ca 1 liter

2 citroner
1 dl socker
8 dl vatten

Tvätta citronerna och strimla skalet med en potatisskalare. Lägg i skalet i en skål och blanda med sockret. Koka upp vattnet och häll det i skålen. Låt svalna. Pressa ur saften ur citronerna. Sila vätskan och häll i citronsaften. Späd med vatten, när det ska drickas.

Upp

Gurksallad

2 port

20 cm lång slanggurka
1 dl naturell yoghurt
1 msk senap
2 msk finskuren gräslök

Skär upp gurkan i stavar. Blanda gräslöken och senapen tillsammans med yoghurten. Blanda i gurkan och låt stå i kylen för att dra till sig en stund.

Upp

Nyttig rödbetssallad

2 port

2 inlagda rödbetor
1 äpple
100 gr vitkål

Riv rödbetorna grovt. Kärna ur äpplet och skär det i små bitar. Skär vitkålen i mycket tunna strimlor. Blanda allt i en skål och avnjut.

Upp

Nyttig tomatsallad

2 port

2 färska tomater
2 msk finskuren lök
2 msk finhackad persilja

Tvätta tomaterna och skär dom i tunna skivor. Lägg tomatskivorna och löken i en skål och strö över persiljan.

Upp

Rödlöksmarmelad

1 port

50 gr rödlök
5 gr smör eller margarin
5 ml rödvinsvinäger
1 msk socker
5 ml koncentrerad svartvinbärssaft
lite salt

Skala rödlöken och skiva den. Fräs löken med matfettet, tillsätt vinäger, socker och saften och låt koka ihop. Smaka av med salt. Gott till pannbiff.

Upp

Citronsocker
 Finrivet skal av 2 noga rengjorda citroner
2 dl råsocker
Blanda citronskalet med råsockret noga i en skål. Lägg i glasburk med lock. Gott till te, glass, bär och även till bakning.

Upp

Apelsinsocker
 Finrivet skal av 2 noga rengjorda apelsiner
2 dl råsocker
Blanda apelsinskalet med råsockret noga i en skål. Lägg i glasburk med lock. Gott till te, glass, bär och även till bakning.

Upp

Limesocker

Finrivet skal av 2 noga rengjorda limefrukter
2 dl råsocker
Blanda limeskalet med råsockret noga i en skål. Lägg i glasburk med lock. Gott till te, glass, bär och även till bakning.