|
Kryddsmör
Rödvinssmör
Rödlökssmör
Chili och
ingefärssmör
Ört och
vitlökssmör
Gräslökssmör
Currysmör
Kaprissmör
Senapssmör
Tomatsmör
Dragonsmör
Pepparrotssmör
Vitlökssmör
Paprikasmör
Örtsmör
Kaviarsmör
Dillsmör
Citronsmör
Persiljesmör
Ansjovissmör
Rödvinssmör
350 g smör eller margarin
3 st charlottenlökar
4 dl rött vin
1 dl finhackad färsk bladpersilja
Salt
Peppar
Skala och finhacka löken. Fräs
löken i lite smör tills den blir mjuk och glansig. Häll i vinet och koka
tills ca ½ dl återstår. Rör smöret så det blir mjukt och blanda i den
kalla lökröran och persiljan. Smaka av med salt och peppar. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in
i kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Rödlökssmör
200 g smör eller margarin
1 röd lök
½ dl färsk persilja
½ pressad citron
Salt
Peppar
Skala rödlöken och dela den i
klyftor. Kör löken och persiljan i en mixer. Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Chili och ingefärssmör
100 g smör eller margarin
1 msk färsk riven ingefära
1 msk hackad färsk salladslök
1 liten färsk röd chili
Salt
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Ört och vitlökssmör
125 g smör eller margarin
2 - 3 krossade vitlöksklyftor
3 msk blandade finhackade färska örter (t ex dragon, persilja, timjan,
oregano, rosmarin)
1 tsk citronsaft
lite salt
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Gräslökssmör
100 g smör eller margarin
½ knippe färsk finhackad gräslök
Salt
Peppar
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Krydda
efter smak. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Currysmör
125 g smör eller margarin
1 gul lök
2 tsk curry
4 msk chutney
½ tsk vitpeppar
Skala och hacka löken fint. Fräs
löken i lite smör tills den blir glansig och mjuk. Låt löken svalna. Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt övriga ingredienser. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Kaprissmör
100 g smör eller margarin
1 msk finhackad kapris
1 tsk citronsaft
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Senapssmör
100 g smör eller margarin
1 msk senap (gärna Dijon för kraftigare smak)
1 tsk hackad färsk dragon
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Tomatsmör
100 g smör eller margarin
2 msk tomatpuré
1 tsk hackad färsk dragon
Några droppar citronsaft
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Dragonsmör
125 g smör eller margarin
3 - 3 1/2 msk hackad dragon
lite salt
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Pepparrotssmör
100 g smör eller margarin
1 msk fint riven pepparrot
lite salt
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Vitlökssmör
100 g smör eller margarin
2 - 3 krossade vitlöksklyftor
1 tsk citronsaft
lite salt
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Paprikasmör
100 g smör eller margarin
2 - 3 tsk paprikapulver
ev små små paprika bitar
1 tsk citronsaft
lite salt
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Örtsmör
100 g smör eller margarin
2 tsk dragon
2 msk finhackad persilja
2 tsk basilika
1/2 tsk torr vermouth
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Kaviarsmör
100 g smör eller margarin
1 msk orökt kaviar
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Dillsmör
100g smör eller margarin
2 msk finhackad dill
2 tsk citronsaft
salt och peppar
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Citronsmör
100 g smör eller margarin
2 - 3 msk citronsaft
1 tsk salt
lite peppar
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Persiljesmör
100 g smör eller margarin
2 msk hackad persilja
2 tsk citronsaft
1/2 tsk worcestershiresås
salt och peppar
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
Upp
Ansjovissmör
100 g smör eller margarin
1 - 1 1/2 msk finhackad rensad ansjovis
Rör det rumsvarma smöret eller
margarinet till en smidig konsistens och tillsätt smaktillsatsen. Blanda väl
och lägg upp smöret på smörpapper. Rulla ihop till en rulle och ställ in i
kylen. Skär i skivor och lägg upp dem omedelbart före servering.
|
